Hoy, en la sección de recetas rápidas de Tótem, os traemos a unos de los más conocidos pescados: El bacalao. Os enseñamos como hacerlo en el horno manteniendo toda su jugosidad.
INGREDIENTES:
- Lomos de bacalao.
- Alioli (también a la venta en TÓTEM).
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
- Poner el aceite en una cazuela y añadir un lecho de patatas y cebollas cortaditas muy finas.
- Meter en el horno un cuarto de hora.
- Añadir el bacalao con la piel hacia arriba y cocer en el horno un cuarto de hora más (luego le das la vuelta al bacalao).
- Cuando esté dorado el bacalao, añadir alioli por encima y gratinarlo durante 5 minutos.
Tótem 